Cabernet Cortis  Deze druif is een kloon van de wereldberoemde Bordeaux wijndruif: de Cabernet Sauvignon
  Daarnaast is de Cabernet Cortis een hybride druivenras uit Duitsland, ontwikkeld in 1982.
  Dit rode wijnras is een kruising tussen de Cabernet Sauvignon en de Solaris.
  Eigenschappen van de wijnstokken:
  De bladeren zijn van gemiddelde grootte en sterk groen.
  De druiven zijn langgerekt cilindrisch. Rijping begint ongeveer een week eerder dan bij de Pinot Noir.
  De vorstweerstand wordt beschouwd als goed. Het ras kan goed tegen weinig licht, zoals de Pinot Noir.

  Eigenschappen van de wijn: deze wijnen zijn krachtig, rijk aan kleur en hebben sterke tannines.
  Ze hebben een typisch Cabernet Sauvignon karakter
.
  Een volle smaak, een lange afdronk en de fruittonen van dieprode kersen.

 

CabertinDe Cabertin druif is een kruising op basis van de Cabernetdruif.

Eigenschappen van de wijnstokken: de plant groeit goed rechtop en heeft een behoorlijke groei. Het is een PIWI, een schimmeltolerant ras.  Het ras heeft last van vogelvraat en wordt daarom al vroeg met netten omspannen mede omdat het ras baat heeft bij lang hangen. Het suikergehalte is al vroeg op peil en de pitten beginnen dan al te kleuren , maar langer laten hangen bevordert de aromavorming. mede daarom een late "oogster".

Eigenschappen van de wijn:
de wijn kenmerkt zich door de mooie intense dieprode kleur en fijne aroma's.
Daarnaast heeft de wijn het karakter van zijn ouders, de Cabernet Sauvignon, alleen dan gecombineerd met de Hollandse terroir.

Cabernet Blanc  De Cabernet Blanc is een witte druif, gebruikt voor de bereiding van witte wijn.

  Deze druif wordt in diverse landen aangeplant.

  Zijn oorsprong ligt in Frankrijk. In de 18e eeuw verspreidde hij zich via migranten naar Nieuw-Zeeland, Chili,
  de Verenigde Staten, Zuid-Afrika, Spanje en Noord-Italië.

  In Frankrijk vindt men hem als monocépage in de wijnstreken Loire, Bordeaux en Languedoc.

JohanniterEen nieuwe ster aan de Nederlandse wijnhemel

Johanniter is een in 1968 opnieuw gemaakt wit druivenras, zeer gezond groeiende, witte druif van de Rieslingfamilie. Kenmerkend is de witte top. In de staat Freiburg in Duitsland hebben ze de onderstaande diverse druiven soorten gekruist: Johanniter = Riesling x ( Seyve Villard 12-481 x ( Ruländer x Gutedel )) Johanniter = Riesling x (Seyve Villard 12-481 x (Ruländer x Gutedel)) De naam "Johanniter" werd ter ere van Dr. Johannes Zimmermann gegund, het voormalige hoofd van de teelt van druiven en wijn Freiburg. In aanvulling op de Johanniter was er met de Merzling een ander broedsucces.

Eigenschappen van de wijnstok

De gelijkenis met het moederras Riesling is onmiskenbaar. De bladeren zijn van middelmatige grootte, met een blaarvormige oppervlaktestructuur. De druiven zijn van middelmatige grootte en compacter in vergelijking met Riesling druiven, maar langer. De bloei en het begin van de rijping is in vergelijking met Riesling eerder.

Kwaliteiten van de wijn

De wijnen zijn sterk, fruitig en er zijn gelijkenissen met Riesling en Pinot Blanc. Voor wijnmonsters krijgt de Johanniter tegen standaard vergelijkende rassen van dezelfde experimentele percelen, betere beoordelingen. De oogstresultaten tonen ten opzichte van de Riesling een iets hogere opbrengst.

De hier gebruikte naam is die, die de Fransen er aan geven. In andere landen komt de druif voor onder de namen Fume Blanc (zelfde druif, uit de VS met houtopvoeding) en Blanc Fume (zelfde verhaal Zuid-Afrika).
De druif wordt zowel voor cépage wijnen gebruikt als ook in assemblages.
Wijn gemaakt van deze druif ruikt naar buxus, wit fruit en bloemen. Bij het proeven van de wijn valt de smaak van groene appels, kruisbessen, soms ananas en lychee op. De wijn heeft een bittere naar zoet neigende afdronk. Voor Noord-Franse wijnen soms knisperend droog, uit warmere gebieden zachter van smaak. Deze geur- en smaakcomponenten zijn minder uitgesproken als deze druif in een assemblage met andere druiven wordt gebruikt

Pinotin  Een druif die verwant is aan de prachtige bordeauxdruif cabernet sauvignon: de Pinotin.

  Eigenschappen van de wijnstokken: de wijndruif Pinotin is een uit Zwitserland afkomstig blauw druivenras met een hoge schimmeltolerantie.
  De Pinotin is een PIWI druif, dit houdt in dat deze milieuvriendelijker geteeld kan worden.
  Het is familie van de wijndruif variant Pinot Noir.

  De Pinotin druif rijpt twee weken eerder af dan zijn bekende broertje. Deze druif leent zich voor het maken van verschillende wijntypen als: 
  een fruitige rosé en ook een fruitige en/of volle, tanninerijke wijn.

  Eigenschappen van de wijn:
  typisch kenmerk van de wijn is de geur van rijpe zwarte kersen en daarna herkent men in de afdronk het warme en milde karakter van deze wijn.

Riesel   Familie van de wereldberoemde Rieslingdruif.

   De Riesel is een uit Zwitserland (Valentin Blattner, VB 11-11-89-12) afkomstig wit druivenras
   met een redelijke tot goede tolerantie tegen peronospera,  botrytis en Oidium, waardoor de druif als
   schimmeltolerant mag worden aangemerkt.

  De Riesel is de milieuvriendelijke variant van de Riesling en hoeft minder vaak bespoten te worden.
  De Riesel groeit krachtig en recht omhoog en heeft een zeer  goede houtafrijping.
  De trossen zijn compact en zijn cilindervormig zonder schouders. In jaren met warme zomers is de kans op zonnebrand aanwezig.
   De druif is rijp   samen met de Muller-thurgau. De wijn heeft veel weg van jonge Riesling wijnen, met hun karakteristieke smaak en geur.

 Het ras staat momenteel op de voorlopige landwijnlijst, maar wordt nog niet toegelaten tot de officiële lijst.